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木曽町
[参加者募集中]信州木曽 はっこうのがっこう

[参加者募集中]信州木曽 はっこうのがっこう

2016.11.16

信州木曽 はっこうのがっこう #06

今回のテーマはすんきにどぶろくそして日本全国津々浦々の発酵ワールド!

発酵のまち、信州木曽町と東京農業大学、アルケッチャーノ・奥田政行シェフによる発酵三昧の2日間。
木曽、そして日本各地に点在する風土が醸してきた多様な発酵文化や郷土料理について、アカデミックなプログラムを通じ、ミクロな菌たちが醸しだすマクロな世界観を味わいながら学びます。

開催日時/2017年1月21日・22日(土・日)
/(day1)13:00-19:00 (day2)9:45-14:00

場所/(day1)木曽福島保健センター:木曽町福島大手町5764−5
(day2)御料館:木曽町福島5471-1

定員/50名(先着順完全事前予約、振込み制)

お申し込み方法/下記アドレスに必要事項(氏名・住所・電話番号・メールアドレス・参加人数(全員の氏名を記載))を明記の上お申し込み下さい。メールにてお申し込みの上、運営事務局からの案内通知を経て、お振込順に受付完了です。
※参加費には宿泊費、現地までの交通費は含まれておりません。遠方からご参加の方には町内宿泊リスト等ご案内致します。

今回紹介した
スポットへのアクセス

長野県木曽郡木曽町

長野県木曽郡木曽町
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手をかけ、心こめて醸しだされるふるさとのおいしさを楽しみ、守り、育て、次代に伝えていくために木曽町は「発酵食品振興条例」を制定しています。

長野県木曽郡木曽町福島2326番地6
  • お車でお越しの場合:

    中央自動車道 伊那ICから 30km 40分

  • お車でお越しの場合:

    中央自動車道 中津川ICから 59km 80分

  • 電車でお越しの場合:

    JR中央本線木曽福島駅下車 徒歩15分

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