伊根町
Tasty INE

Tasty INE

2016.03.25

魚屋がない伊根町では、漁港や漁師から直接魚を仕入れてきます。

そのため、四季を通してその時期の旬の魚を確実に召し上がっていただくことができます。

伊根ぶり

日本三大ぶり漁場として知られる伊根町の冬の味覚の代名詞です。人気は、薄く切ったぶりの身を沸騰したお出汁にさっとくぐらせて食べるぶりしゃぶで、程よく脂が落ち何枚でも食べられます。

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